趁着最近虾价猛跌（漂亮的鲜活虾子一斤才9-10元），加之本人一向视虾子为最爱食物之一，特自己摸索DIY了一回简易版炸虾 ：
1、洗净；2、斩首；3、扒光！只留最后一节；4、用较多生粉、鸡粉少许、炸粉少许加开水少许搅拌成酱，将虾子放在其中慢慢翻；5、将油加热至150度，将虾子一条一条放进去，每条大概5-8秒即可；6、大功告成！配上自制沙律和鸡肉就搞定一餐了。再配上红酒？算了，52度以下不喝 ！
注意：1、虾子一次只能放一条，不然会贴到一起；2、时刻注意油温变化，控制火候，一不小心就会炸黑；3、小心轻放，滚烫的油溅到手上可不得了 ；4、这里介绍的是简易版，正式版炸虾还得破开挑掉肠子，吸干水后沾上生粉、蛋清和面包碎再冷藏半小时方可下锅。 | 
